커피전설 미아몰리에

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세심하게 내린 커피 한 잔의 마력

미아몰리에 커피를 맛본 순간의 반응은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 정신을 빼앗겨 혼미해지거나 모든 것이 선명해지고 더욱 또렷해지거나. 매력이라 부르기엔 무언가 부족하다. 그래 이 건 마력에 가깝다. 커피 한 잔을 두고 전에 겪어본 적 없는 신기한 일들이 미아몰리에에서 일어난다.

퇴촌에 자리잡은 커피전설 미아몰리에는 일부러 찾아야만 찾아지는 외진 곳에 위치해있다. 커피 한 잔 마시러 거기까지 가는 사람이 있겠냐 묻는 이도 있을 텐데 굳이 대답을 하자면 Yes, 그럼에도 불구하고 많은 이들이 찾아오고 있다. 그런 마력이 있다. 때때로 커피란 음료 그 이상의 무언가로 기억된다는 걸 아는 사람들의 아지트 같은 곳이랄까?

 

커피만을 위한 커피

“누군가는 진정한 커피의 맛을 알려야 하고 그럴 수만 있다면 그 게 우리였으면 좋겠다”는 대표의 바람은 미아몰리에 이곳 저곳에서 찾아볼 수가 있다. 널찍한 실내는 커피에 관한 모든 것으로 가득 차있다. 다양한 나라의 원두가 진열되어있고 온갖 모양의 그라인더와 드리퍼들이 자리하고 있다. 커피 박물관이라 해도 믿을 정도.

오직 커피만 판매한다는 문구는 꽤나 인상적이고 매력적이다. 커피 외에 다른 것은 아무 것도 없다는 말은 그들이 커피에 얼마나 관심이 많으며 얼마나 사랑하는지를 직접적으로 알려준다. Only coffee, 커피에 대한 사랑고백.

커피를 통해 쌓은 인연으로 세계 각국에서 질 좋은 생두를 소량으로 공급 받는다는 점도 그렇지만 기존 로스팅 방식에서 벗어난 가마로스팅은 미아몰리에의 자랑이자 커피 맛의 핵심이기도 하다. 흙으로 빚은 로스팅기는 생두의 잡내를 잡아주고 생두가 가진 가장 근원적인 맛을 최대한 살릴 수 있는 장점을 가지고 있다.

 

따뜻함으로만 기억될 한 순간

커피에 대한 열정과 남을 배려하는 겸손한 마음이 시간을 두고 천천히, 맑은 색을 만들고 그윽한 향을 풍긴다. 이 순간과 오직 당신만을 위한 세상 단 하나뿐인 커피.

커피에 대한 지식이 어느 정도 있으면야 좋겠지만 아니어도 상관은 없다. 부드럽고 달콤한 맛이 나는 커피가 마시고 싶다거나 씁쓸한 맛이 강한 커피, 끝에 신맛이 살짝 도는 커피로 달라고 주문을 해도 오케이! 괜히 커피전설이 아니다.

티라이트에 불이 켜지고 핸드드립으로 내린 커피와 조그마한 에디오피아 커피잔이 테이블에 오르면 사람들은 저마다의 표정을 짓는다. 머릿속에 그려왔던 그 향기와 그 맛의 커피일까? 한 모금 조심스레 커피를 마신다. 정신이 몽롱해지든 또렷해지든 커피잔을 감싸 쥔 모두의 마음이 말랑말랑해진다. 푹 안겨서 부드럽게 녹아드는 기분. 그 순간 커피는 단순한 커피 그 이상의 무언가로 변하게 된다.

진심이 담긴 커피 한 잔에는 그런 힘이 있고 이 것이 미아몰리에의 원동력이자 기쁨이다. 마음이 마음을 사로잡는 커피. 부드러움과 따뜻함, 황홀함과 쓸쓸함, 평온함, 고독함과 뭉클함의 커피 맛이 궁금하다면 미아몰리에를 찾아가보자.

 

가격 원두에 따라 가격이 다름 7000원~ / 숯가마로스팅 원두 150g 20000원에 판매

참고 핸드드립 체험 가능

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